Este batido es perfecto para estos días de calor. Fácil de hacer y que cuando lo probéis vais a repetir seguro!!
Para 4 personas:
600 ml. de leche desnatada
Edulcorante liquido (2 cucharaditas o al gusto)
1 palito de canela.
La piel de un limón.
150 gr. de papaya limpia, troceada y congelada.
Lo primero será preparar la leche merengada.
En un cazo ponemos al fuego la leche, canela y piel
de limón, mezclamos bien y esperamos que llegue a
hervir, bajamos el fuego al mínimo,ponemos el edulcorante, dejamos 2 minutos.
Reservamos hasta que se enfríe.
Una vez fría, metemos la leche merengada al frigo 4
horas. Sacamos y colamos para quitar restos de
canela y limón.
Colocamos en el congelador una hora.
Sacamos y trituramos con la papaya en un vaso
batidor hasta que quede bien mezclado,(yo le he
puesto unas guindas para adornar) y listo para tomar este rico batido.
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