Arroz con Leche Light

Lamentablemente, se trata de un postre con muchas calorías, y sin duda no es un postre de lo más recomendado para personas que estén realizando algún tipo de dieta, o quieran bajar algún que otro kilo. Mi propuesta es, un delicioso arroz con leche light reducido en calorías. 

Unicamente cambian un poco los ingredientes que vamos a utilizar ¿Lo intentamos?

1 litro de leche desnatada o semidesnatada

250 ml de agua

200 gramos de arroz integral

1 piel de limón

2 ramas de canela

3 cucharadas de edulcorante líquido

Una pizca de sal

Canela molida

Ponemos el arroz en agua unos minutos. Esperamos a que los granos se abran un poco.

Mientras ponemos a calentar a media potencia una cacerola con el agua, añadimos el arroz escurrido  y esperamos  que se encuentre a término medio,(con que este un poquito más blando está bien).

Por otro lado ponemos la leche a hervir con la canela y la cáscara de limón y una pizca de sal.Dejamos que hierva 5 minutos y añadimos a la cacerola con el arroz, cocemos a fuego lento y lo vamos moviendo. 

Cuando el arroz esta casi tierno añadimos el edulcorante y dejamos que termine de cocer.

Una vez cocido lo apartamos y dejamos enfriar.

Lo servimos en los cuencos elegidos. Dejando enfriar totalmente antes de añadirle por encima, a modo de decoración, canela espolvoreada. Y ya tenemos listo nuestro estupendo arroz con leche light. 

Espero que lo disfrutéis!!!