Flan de Turrón de Jijona

1/2 l. de leche

4 huevos

1/2 barra de turrón del blando

Cáscara de medio limón y media naranja

4 cucharadas de azúcar

1/2 ramita de canela

150 grs. de azúcar para el caramelo.

Empezamos haciendo el caramelo. Ponemos en un cazo el azúcar con unas gotitas de agua y vigilando que tome color pero no se queme( también podemos utilizar caramelo líquido Royal) Cuando esté hecho lo vertemos sobre una flanera, un molde de cake o flaneras individuales.

Hervimos la leche a fuego suave con las cáscaras de limón y de naranja y la rama de canela. Dejamos templar. Trituramos el turrón y lo mezclamos con los huevos batidos y la leche templada. Lo echamos en el molde sobre el caramelo y lo metemos en el horno precalentado a 170º al baño María durante una hora aprox. Fácil y rico!